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Plat
POTEE DE MOGETTES, LEGUME, CUISINE CHARENTAISE, CHARENTE MARITIME, COTE ATLANTIQUE, POITOU CHARENTE. - Préparation au restaurant l' "Olivier du Clavel" à Bordeaux pour les Editions Auberon". Chef David Rousseau . - Bordeaux - 33 - Gironde. -...
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Maquereau
MAQUEREAU, POISSON DE MER, COTE ATLANTIQUE, CHARENTE MARITIME, POITOU CHARENTE, FRANCE. - Assiette de maquereaux frais - La Rochelle - 17 - Charente Maritime. - [pas d'autorisation nécessaire]
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Fruits de mer
LANGOUSTINE, CRUSTACE, COTE ATLANTIQUE, CHARENTE MARITIME, POITOU CHARENTE, FRANCE. - Présentation de langoustines - La Rochelle - 17 - Charente Maritime. - [pas d'autorisation nécessaire]
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Coquillage
ASSORTIMENT DE FRUIT DE MER, COTE ATLANTIQUE, CHARENTE MARITIME, POITOU CHARENTE, FRANCE. - Bigorneau, palourde, pétoncle, coque, amande, bulot. - La Rochelle - 17 - Charente Maritime. - [pas d'autorisation nécessaire]
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Coquillage
ASSORTIMENT DE FRUIT DE MER, COTE ATLANTIQUE, CHARENTE MARITIME, POITOU CHARENTE, FRANCE. - Bigorneau, palourde, pétoncle, coque, amande, bulot. - La Rochelle - 17 - Charente Maritime. - [pas d'autorisation nécessaire]
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Poissons
ASSORTIMENT DE POISSONS DE MER, COTE ATLANTIQUE, CHARENTE MARITIME, POITOU CHARENTE, FRANCE. - Maquereau, sole, merluchon, limande, sardine, éperlan, vive.. - La Rochelle - 17 - Charente Maritime. - [pas d'autorisation nécessaire]
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Plat
DAUBE DE BOEUF, VIANDE, CUISINE CHARENTAISE, CHARENTE MARITIME, COTE ATLANTIQUE, POITOU CHARENTE. - Pr¶tion au restaurant l' "Olivier du Clavel" à Bordeaux pour les Editions Auberon". Chef David Rousseau . - Bordeaux - 33 - Gironde. -...
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Plat
PRODUITS DU TERROIR CHARENTAIS,CUISINE ET GASTRONOMIE, CHARENTE MARITIME, COTE ATLANTIQUE. - Nature morte des produits du terroir. - [ Composition réalisée pour le livre " cuisine charentaise", éditions Auberon.] - La Rochelle - 33 - Gironde. -...
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Plat
GRATIN DE COQUILLES SAINT JACQUES, CUISINE CHARENTAISE, POISSON, CHARENTE MARITIME, COTE ATLANTIQUE, POITOU CHARENTE. - Préparation au restaurant l' "olivier du Clavel" à Bordeaux pour les Editions Auberon" - Bordeaux - 33 - Gironde -...
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Coquillage
COQUE, FRUIT DE MER, COTE ATLANTIQUE, CHARENTE MARITIME, POITOU CHARENTE, FRANCE. - Présentation de coque. - La Rochelle - 17 - Charente Maritime. - [pas d'autorisation nécessaire]
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Plat
CIVET DE LIEVRE CHARENTAIS, GIBIER, CUISINE CHARENTAISE, CHARENTE MARITIME, COTE ATLANTIQUE, POITOU CHARENTE. - Préparation au restaurant l' "Olivier du Clavel" à Bordeaux pour les Editions Auberon". Chef David Rousseau . - Bordeaux - 33 -...
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Plat
CIVET DE LIEVRE CHARENTAIS, GIBIER, CUISINE CHARENTAISE, CHARENTE MARITIME, COTE ATLANTIQUE, POITOU CHARENTE. - Préparation au restaurant l' "Olivier du Clavel" à Bordeaux pour les Editions Auberon". Chef David Rousseau . - Bordeaux - 33 -...
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Plat
CHAUDREE DE CHATELAILLON, POISSON, CUISINE CHARENTAISE, CHARENTE MARITIME, COTE ATLANTIQUE, POITOU CHARENTE. - Préparation au restaurant l' "Olivier du Clavel" à Bordeaux pour les Editions Auberon". Chef David Rousseau . - Bordeaux - 33 - Gironde....
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Coquillage
BULOT, FRUIT DE MER, COTE ATLANTIQUE, CHARENTE MARITIME, POITOU CHARENTE, FRANCE. - Présentation de bulots. - La Rochelle - 17 - Charente Maritime. - [pas d'autorisation nécessaire]
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Grillade
GASTRONOMIE - GIRONDE - Spécialité culinaire, tradition bordelaise . - Cuisson de l' alose sur le gril , au cep de vigne . - Fête de l' alose à Fronsac - La Rivière - 33 - Gironde - [pas d'autorisation nécessaire]
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Grillade
GASTRONOMIE - GIRONDE - Spécialité culinaire, tradition bordelaise . - Cuisson de l' alose au gril , sur braises de cep de vigne . - Fête de l' alose à Fronsac - La Rivière - 33 - Gironde - [pas...
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Plat
GASTRONOMIE - Restaurant Richard Coutanceau, la Cuisine de la Mer - Restaurant deux étoiles au Guide Michelin - Filet de rouget grillé à la Plancha sur sa rougaille de casserons, poëllée d'artichauds poivrades, tomates cerises confites au thym et...
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Couvert
GASTRONOMIE - LA ROCHELLE - Restaurant Richard Coutanceau, La Cuisine de la mer - Restaurant deux étoiles au Guide Michelin - La Salle , et la table - La Rochelle - 17 - Charente Maritime - [Autorisation nécessaire]
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POULET A LA BROCHE, CUISINE TRADITIONNELLE DU SUD OUEST, FRANCE. - Cuisson d' un poulet au feu de cheminée. - Restaurant " La Toupina " - Bordeaux - 33 - Gironde - [pas d'autorisation nécessaire]
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POMME VERTE, CITRON , AROME, GOUT, AROMATE, GIRONDE, AQUITAINE, FRANCE. - Composition de pomme verte et citron - Saillans - 33 - Gironde - [pas d' autorisation nécessaire]
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